[남원 빵지순례 추천] 치아바타 끝판왕! 천연효모로 만드는 남원 ‘잡학다식’ 인기 메뉴 솔직리뷰

빵순이들의 성지, 남원 잡학다식 .

천연효모로 정성껏 발효해 구워낸 빵의 향이 문 열자마자 코를 간질이는 이곳은,

하드빵 마니아라면 꼭 들러야 할 남원 빵 맛집이에요.

오늘은 그중에서도 특히 인기가 많은 4가지 메뉴를 중심으로 소개해보겠습니다

(빵지순례 리스트에 저장 필수!) 

 

• 위치: 전북 남원시 하정 2길 10 위치: 전북 남원시 하정2길 10

• 영업시간: 09:00 ~ 17:00 (빵 소진 시 조기 마감  )

• 휴무일: 화, 수요일 / 목요일은 유동적 

• 취식: 매장 내 취식 불가, 포장 전용 

• 주차: 매장 옆 공영주차장 이용 가능 

• 인스타그램 @job_bread ← 빵 나오는 시간 확인 필수! 

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외관부터 ‘작고 단정한 서점’ 같은 분위기

‘잡학다식’은 겉에서 보기엔 작고 소박한 공간이에요.

하지만 한 발짝 들어서면, 책방 같기도 하고, 감성 공방 같기도 한 분위기가 펼쳐집니다.

벽돌 느낌의 외벽과 따뜻한 우드톤 간판이 첫인상부터 ‘힐링’을 안겨줍니다.

잡학다식만의 ‘조용한 철학’이 느껴지는 공간 

‘잡학다식’이라는 이름처럼, 이 공간은 단순한 제과점이 아니라 작은 사유의 공간처럼 느껴집니다.

진열된 빵 옆에는 메뉴를 설명하는 간단한 손글씨 안내가 있고,

음악도 잔잔하게 흘러나와 빵 하나를 사더라도 특별한 시간을 보내는 느낌이 들어요.

취식은 불가하지만, 포장을 기다리는 그 짧은 순간에도 마음이 정화되는 공간입니다.

 

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 1. 치즈 치아바타 – 진하고 고소한 치즈의 풍미

겉은 바삭, 속은 쫀득한 치아바타 안에 진~한 치즈가 박혀 있어요.

천연효모 특유의 고소함에 치즈의 짭조름한 맛이 더해져서 와인 안주로도 딱 일 것 같습니다.

옆에 플레인 치아바타는 구매하지는 않았지만 그냥 정직한 맛을 내는 느낌일 것 같습니다.

2. 올리브 치아바타 – 올리브 러버라면 무조건 픽

쫄깃한 치아바타 반죽에 잘게 썬 블랙 올리브가 듬뿍 박혀 있어요.

올리브의 짭조름함과 발효빵의 구수한 맛이 만나, 심플하지만 중독성 강한 맛을 보여줍니다.

샐러드나 수프와 곁들이면 완벽한 브런치 세트!

TIP: 에어프라이어에 살짝 데우면 올리브 향이 배가돼요.

 

3. 단풍빠다 – 은은한 달콤함, 매일 먹고 싶은 빵

겉은 바삭하고 속은 부드러운 단풍 모양의 부리오슈 계열 빵.

입안에서 퍼지는 달콤한 향과 폭신한 식감 덕분에 아이부터 어른까지 모두 좋아할 맛이에요.

아메리카노와 함께 아침 대용으로도 최고!

 4. 후추쿠키 – 알싸한 그 맛..

고소한 쿠키 베이스에 가끔 씹히는 후추의 맛과 향이 일품입니다.

이건 왠지 라테 한 잔이랑 진짜 잘 어울듯한 맛이었습니다.

 

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 밤호박 크림치즈빵, 토마토바질 포카치아, 꿀 고르곤졸라 등

다양한 건강하고 맛있는 빵들이 많으니까

한 번 방문해보시는 것을 추천드립니다

남원에서 진짜 빵을 찾는다면 ‘잡학다식’이 정답입니다.

첨가물 없는 건강한 빵, 거기에 깊은 풍미까지.

한 번 먹으면 다음날 또 생각나는 바로 그 맛.

남원 여행 중이라면 꼭, 꼭 들러보세요!